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Alimentos para reducir y mejores opciones

Qué comer menos, qué elegir en su lugar y por qué. Cambie, no prohíba.

Revisado por Raashid Haque, MD · Solo con fines educativos

Cambios fáciles

  • Refrescos, té dulce y bebidas de jugo

    Agua, agua con gas, té sin azúcar

  • Pan blanco y pasteles

    Pan integral, avena

  • Papas fritas y botanas empaquetadas

    Frutos secos, fruta, palomitas caseras

  • Tocino, jamón y fiambres

    Pollo asado, pescado, huevos, frijoles

  • Aceites de semillas para cocinar

    Aceite de oliva

Reducir o evitar

Coma menos de estos. Cada recuadro tiene un cambio fácil.

Toque un recuadro para ver qué es, qué muestra la investigación y qué hacer. Cada elemento tiene dos etiquetas: Marcadores de inflamación es la evidencia en análisis de sangre como la PCR, y Piel es la evidencia para una afección de la piel. La primera no prueba la segunda. Cuando añado mi propia opinión, aparece marcada como mi opinión personal.

Azúcar y carbohidratos refinados

La evidencia más sólida de esta página, sobre todo para el acné.

Alimentos y carnes procesados

Hechos en fábrica, con listas largas de ingredientes.

Aceites de cocina y fritos

En qué se cocina su comida.

Omega-3 frente a omega-6

Dos familias de grasas esenciales que tiran en direcciones distintas. La dieta moderna suele tener mucho más omega-6 que omega-3, así que lo importante es el equilibrio.

OMEGA-3

Calmante

Marcadores de inflamación: promising

    COMA MÁS

    OMEGA-6

    Fácil de excederse

    Equilibrio: early

      COMA MENOS

      OPINIÓN PERSONAL DEL DR. HAQUE

      Considero que demasiado omega-6 es proinflamatorio, por eso favorezco los alimentos con omega-3 y menos aceite de semillas. Es mi opinión clínica. Los ensayos del omega-6 en sí han sido mixtos.

      Vea los alimentos con omega-3 en la guía principal

      Considere elegir

      Mejores versiones de alimentos que quizá ya come. Es opcional y la evidencia es temprana.

      Mejores versiones de alimentos de origen animal

      Si come carne, lácteos y huevos, la forma en que se crían puede importar. No hay por qué preocuparse.

      Más para agregarEl pescado graso, el aceite de oliva, la linaza, las nueces, los frutos rojos, las verduras de hoja verde y más están en la guía principal.

      Antes de reducir alimentos

      • Esto se refiere a lo que come la mayor parte del tiempo. Un gusto de vez en cuando está bien.
      • Los alimentos de pastoreo cuestan más. Son opcionales y está bien no comprarlos.
      • Si la comida es un tema difícil para usted, o tiene antecedentes de un trastorno de la conducta alimentaria, hable con un médico o nutricionista antes de reducir alimentos.
      • Si tiene diabetes, pregunte antes de cambiar la cantidad de carbohidratos que come.
      • Niños, embarazo y lactancia: hable primero con su médico.
      • No suspenda un tratamiento recetado por un cambio de alimentación.
      Preguntas para su médico o nutricionista
      • ¿Cuáles de estos cambios importan más para mi afección de la piel?
      • ¿Es seguro para mí reducir los carbohidratos?
      • ¿Cómo puedo hacer estos cambios con mi presupuesto?
      • ¿Cuánto tiempo debo probar un cambio antes de decidir?

      Cómo leer las etiquetas

      • EstablecidaRespaldada por buenos ensayos o guías.
      • PrometedoraAlgunas señales buenas. Hace falta más investigación.
      • PreliminarEstudios pequeños o preliminares.
      • AnecdóticaReportada por personas, sin buenas pruebas.
      • Opinión del Dr. HaqueMi opinión personal basada en mi experiencia clínica. No es un hallazgo de investigación.
      Fuentes
      1. AAD: Dieta y acné
      2. IARC: Evaluación de la carne roja y la carne procesada (comunicado de 2015)
      3. NIH: Alimentos ultraprocesados y comer en exceso (Hall y colaboradores, 2019)
      4. Asociación Americana del Corazón: Ácidos grasos omega-6 y enfermedad cardiovascular
      5. NIH Oficina de Suplementos Dietéticos: Ácidos grasos omega-3
      6. Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard: El Plato para Comer Saludable

      Solo con fines educativos. DermDad no diagnostica ni trata ninguna afección. La alimentación suele sumarse a la atención médica, no reemplazarla.